電飯鍋做饢的做法

食材：A：高粉300g，細砂糖2大匙，鹽5G，乾酵母4g，雞蛋1個，牛奶100ML，温水50ml，橄欖油1大匙，無鹽黃油適量

做法

1、碗中放入酵母和糖，用温水和牛奶攪拌均勻，可以用手充分攪拌，蓋上保鮮膜，靜置15分鐘，出現大的泡泡

2、依次放入打勻的雞蛋，橄欖油，充分攪拌均勻

3、將酵母水和高粉、鹽的混合物充分混合，揉成團

4、連摔帶揉15分鐘後，開始第一次發酵

5、發酵至2倍大時，説明第一次發酵結束，取出麪糰，輕輕按壓，分割成6份，滾圓，餳20分鐘

6、再將麪糰輕輕壓扁，重新整好形，放在烤盤中，開始二次發酵

7、二次發酵結束後，將麪糰壓扁，從上面1/3往下折，再將下面的1/3折上去，翻轉90°，照同樣的方法整成圓形

8、擀成下面窄，上面寬的形狀

9、電飯鍋中放入黃油，小火兩面煎熟即可