排骨燉麻山藥的做法

食材：排骨500g，山藥1枝300g，生薑適量，山楂20g、甘草5g、鹽、胡椒、味精、醬油、香葱 。

做法：

1、鍋中放水燒開，放入洗淨的排骨，焯15分鐘，撈起待用。

2、鍋中放入植物油，倒入排骨、生薑、山楂、甘草一起爆炒，聞到香氣。

3、加水武火燉20分鐘，看見水快乾的時候加入山藥翻炒勻，加入調味料炒勻。

4、加水文火慢燉40分鐘直到排骨熟爛即可起鍋。

方法/步驟分步閲讀

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將排骨放進涼水，燒開後去除血沫待用

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山藥切成滾刀塊

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將砂鍋內注入涼水，放入排骨，大火燒開轉小火燉100分鐘

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然後再加入山藥，枸杞，調入鹽，蓋上蓋子燉15分鐘即可