蠻橫蟹煲怎麼做

梭子蟹200克，雞爪（提前焯水）500克，五花肉30克，油20克，葱白20克，姜20克，蒜20克，豆瓣醬15克，香辣醬15克，紅燒汁15克，生抽10克，水500克

做法步驟：

步驟 1

加入五花肉30g、油20g，設置3分鐘/140度/1檔反轉進行煸香

步驟 2

加入葱白20g、姜20g、蒜20g、豆瓣醬15g、香辣醬15g，設置3分鐘/140度/1檔反轉進行爆香

步驟 3

加入焯水過雞爪500g，倒入水500g、設置25分鐘/120度/1檔反轉進入滷製。

步驟 4

最後一步，加入處理乾淨梭子蟹（去殼去腮，中間對半一分二），紅燒汁15g、蠔油15g、生抽10g，設置15分鐘/120度/1檔反轉進行炒制，結束後即可出鍋趁熱享受

準備食材，螃蟹洗乾淨蝦去蝦線，清晰乾淨土豆切片洋葱、姜、幹辣椒、青椒都處理改刀備用。下油鍋炸一下，最後放入電飯煲裏面報個半個小時。