炒海帶要不要焯水

炒海帶的時候需要焯水，經過焯水以後的海帶，口感上會變得更加爽口，同時可以還有效的縮短炒制的時間，保持海帶原有的營養不流失，顏色上也會更好看，焯水的時候，最後蓋上蓋子，多悶一會，焯好的海帶撈出來馬上過涼水，希望可以幫到有需要的朋友們。

家常炒海帶不用焯水。一、新鮮的鹽漬海帶用清水泡兩個小時，泡發的海帶用清水，將多餘鹽漬、雜物沖洗乾淨，撈出來切絲備用。

二、鍋中放油燒熱，爆香姜、葱、蒜、小米辣椒，倒入海帶加木耳，鮮筍一起翻炒至熟，用料酒，鹽，少許生抽，陳醋調味即可裝盤食用。

要焯水。海帶在做的時候是要焯水的，因為海帶上面會存有很多的泥沙和一些鹽類物質。如果海帶在食用前不焯水的話，會十分的影響口感，而且也不衞生。