炒腰花要焯水還是直接炒

炒腰花要焯水。

豬腰應該焯水之後再開始炒，很多人做錯，沒有焯水就直接炒，炒出來之後吃起來就會有騷味，焯水後的豬腰，顏色上會更好看，而且可以有效去除騷味，不過豬腰焯水也是有技巧的，不能馬馬虎虎直接把豬腰放進鍋裏。