棗糕的家常電餅鐺做法

主料麪粉800克豆麪100克黃玉米麪100克白玉米麪100克輔料酵母8克牛奶2袋白糖少許（可不用）大皂，烏梅，葡萄乾適量小蘇打1克 步驟1.把4中麪粉拌勻，備用。

2、加熱牛奶，稍熱後加入酵母攪拌勻，備用。

3、麪粉中倒入牛奶酵母水和麪，多揉會，揉到手上沒有面粉了就行了，放到有暖氣的地方蓋上盆蓋或是套上乾淨的食品袋，等一小時左右。

4、把皂，烏梅，葡萄乾洗淨，控幹，備用。

5、麪糰發好了。

6、小蘇打一小捏加入2――4克水溶化後，揉進麪糰裏，備用。

7、揉好的麪糰分成幾等份，取一個杆成圓片，面片一半加上皂和烏梅，對摺。

8、再放上棗，烏梅再對摺。

9、這就是媽媽做的棗糕和小刺蝟寶寶。

10、涼水入鍋，蒸25分鐘，關火燜3分鐘再打開鍋蓋，這樣饅頭不回縮啊！11.看看長個了哈！