灰面和麪粉有什麼區別

麪粉和灰面無區別都是指麪粉，只是叫法不同。

麪粉與灰面均是指小麥粉，即用小麥磨出來的粉。

灰面是四川話中對面粉的叫法，因為以前磨面都沒去皮，磨出來的麪粉是灰色的。