溏心蛋熟了沒

溏心蛋是沒熟的蛋。主要看煮的時間，溏心蛋是蛋黃不凝固的。全熟蛋蛋黃是固體。

2分鐘：非常稀的蛋黃，很軟的蛋白

3分鐘：蛋白剛剛成型，蛋黃剛剛開始變成固體。

4分鐘：蛋黃和蛋白都成型，但是蛋黃中心還是有點溏心。

注意：如果你使用的雞蛋非常新鮮（剛孵出1到4天），在以上的時間表加30秒鐘。

溏心蛋不是全熟的蛋，它就是蛋黃還可以流動的白煮蛋。比較流行的吃法是滷溏心蛋，大致就是做好溏心蛋以後放醬油汁裏泡2天，也有做好以後直接配意麪吃的。