溏心蛋孕婦可以吃嗎 - 建議孕婦最好不吃溏心蛋

溏心蛋孕婦可以吃嗎？溏心蛋的口感比全熟蛋要好，但是雞蛋有腥味，所以未熟的溏心蛋可能並不適合有孕吐反應的孕婦食用，不僅如此，溏心蛋的危害也更大。

溏心蛋孕婦可以吃嗎

建議最好不吃。
生雞蛋和沒有煮透煮熟的蛋都可能包含沙門氏菌，對健康不利。由於溏心蛋的蛋黃沒有煮熟，所以不建議在孕期食用，如果有用開水衝雞蛋喝的習慣，現在也應該保持謹慎，只有把蛋黃和蛋白都徹底煮熟，吃起來才安全。

溏心蛋和全熟蛋營養並無區別

1、在蛋白質方面，相比溏心蛋，全熟蛋將使得蛋白質更好地消化吸收，當然，如果雞蛋煮“太老”，蛋白質過分凝固也會影響消化吸收；
2、在脂肪方面，從溏心蛋變為全熟蛋，既不會增加也不會減少；
3、在維生素方面，如B族維生素可能會在雞蛋烹煮過程中有所損流失，不過這種損失並不大；
4、在礦物質方面，無論在含量還是吸收上，溏心蛋和全熟蛋也無大的差別。
由此可見，溏心蛋和全熟蛋相比，在營養上的區別不是很明顯。

溏心蛋危險性更大

即便是在信譽良好的供應商處購買的雞蛋，也無法知道雞蛋中是否含有沙門氏菌，然而只有在蛋類加熱到71攝氏度以上，才能充分殺滅致病細菌，再者，上面介紹了溏心蛋和全熟蛋在營養價值方面並無太大的區別，因此為了避免細菌污染，還是建議吃全熟的雞蛋更安全。

不適合吃溏心蛋的人中包含孕婦

儘管大多數沙門氏菌感染者幾天後會自行好轉，看上去並不可怕，但某些特殊人羣，如老人、嬰幼兒和免疫力差的人有可能發生菌血症和全身性感染，因此這些人不適合吃溏心蛋。此外，孕婦也最好不吃或少吃溏心蛋，以儘量降低感染沙門氏菌的風險。