吃貨朱釐米蒜香排骨做法

用料

排骨 500克

姜蒜末 少許

生抽 少許

料酒 適量

鹽、白糖、白酒 適量

黑胡椒 少許

澱粉 適量

做法步驟

1、排骨提前泡去血水，加入兩勺蒜末 、一勺薑末、鹽、白糖、生抽、一點點老抽抓拌均勻醃製半個小時

2、放入兩勺澱粉抓拌均勻

3、鍋中放多一點的油，待油温升高時，放入醃製的排骨，中性火，炸至表面焦黃，撈出控油

4、待油温升高後將排骨再次復炸至金黃，撈出

5、鍋中留底油放入蒜米五香粉爆香後

6、放入青紅辣椒翻炒

7、放入排骨、十三香、孜然粉翻炒均勻，即可