白花豆角與紫花豆角的區別

紫花和白花的兩種，紫花的較多，白花的少。紫花豆角結的豆角皮色亦微帶紫，白花扁豆則是淺綠色的。吃起來味道都差不多。惟入藥用，則必為“白扁豆”，兩種扁豆藥性可能不同。豆角初秋即開花，旋即結角，可隨時摘食。所説滿架秋風給人的感覺是已是深秋了。