切好的蓮藕能隔夜嗎

保存得當的話可以。

切好的蓮藕最好是能當天食用完，因為這樣才能保留蓮藕最好的口感，並且蓮藕的營養成分也不會過多流失掉。但如果切好的蓮藕實在吃不完的話，建議可以將其用鹽水浸泡，然後密封裝好放入冰箱中冷藏保存。或者是將藕切成片用沸水焯燙一下，瀝乾並將其密封裝好放於冰箱冷藏保存，這樣就能延長蓮藕的保存時間。