血腸怎麼保存

血腸採用豬大腸進行灌製，體積較大，並經過煮熟，製品的含水量高達40%以上，保藏性差。未包裝的血腸必須在懸掛狀態下存放，在温度10℃，相對濕度為72%的室內，可存放2—3天。已包裝的血腸應在冷庫內存放，﹣8℃冷庫內可貯藏1個月。涼水泡上，每日換水，不可以凍，可以在水裏放點冰塊和鹽，可保存三至四天。

1、我們在保存血腸的時候，需要把血腸放入到冰水當中，然後每天都需要換水，可以在水裏面適量的放入一些冰塊，或者是食用鹽，這樣可以保存大概3到4天左右的樣子，如果沒有及時換水的話，是很容易會導致水不清澈，這樣會加速血腸變質的速度，所以換水是非常重要的。

2、在把血腸放入到冰箱之前，一定要確保血腸的温度已經降到常温，並且將血腸放入到保鮮盒裏面，裝起來以後再放到冰箱的保鮮層裏面。

一般來説，如果保存的方式比較好的話，血腸是可以保存四天左右的，我們在保存血腸的時候是有很多的保存方式的，只有掌握了正確的保存方式，才可以在一定程度上起到延長血腸保質期的作用，千萬不要把血腸放到冰箱的冷凍室裏，否則是會影響到血腸的口感的。