排骨貴還是豬蹄貴

排骨比豬蹄貴。豬肉分為幾個檔次，每個檔次價格不一樣。精瘦肉比其他肉貴，五花肉比夾子肉和背溜肉貴，梅花肉略貴於夾子肉和背溜肉，豬腳又要比五花肉貴一點，排骨又要比豬腳貴一點，可以這樣説，如果夾子肉賣10元一斤，那麼排骨就會買到14元一斤。因為一個豬的排骨公有十多斤，買的人多自然就要貴一些。

排骨貴還是豬蹄貴

排骨貴，因為豬排骨是一頭豬當中，除了豬骨豬腰之類，就是它最寶貴了。豬前腿的營養價值也很高，跟排骨差不多，只有豬腳相對能便宜點

物以稀為貴，這是不變的真理，一頭豬大概會出30多斤排骨重要，按照重量不同可能還會有增加，但是比起豬肉卻要少很多。另外人們不追求油水以後，更加註重口感還有營養，很明顯排骨的口感要優於豬肉，它在烹飪的過程中，不僅會產生香味還會有鮮味，以及厚實的口感。