蟹狀元用的什麼蟹

蟹狀元用的陽澄湖大閘蟹

蟹狀元是一個知名品牌，其銷售的大閘蟹也是不錯的。

陽澄湖大閘蟹，是江蘇省蘇州市特產，也是中國國家地理標誌產品。陽澄湖大閘蟹又名金爪蟹。產於蘇州陽澄湖。蟹身不沾泥，俗稱清水大閘蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛，肉質膏膩。農曆9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺發育最佳。煮熟凝結，雌者成金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美。