清炒芥蘭最正宗的做法

食材用料

芥蘭 一把，鹽 適量，蒜 3瓣，生抽 1勺，蠔油 1勺，雞精 適量

清炒芥蘭的做法步驟：

步驟 1

芥蘭洗淨，杆與葉分開，芥蘭杆去皮斜刀切片，葉子切段，蒜切碎備用

步驟 2

起鍋燒開水，加入芥蘭杆煮3分鐘，加入葉煮到斷生

步驟 3

另起一鍋加少量油燒熱，爆香蒜頭，加入燙過的蔬菜翻炒，加鹽，生抽，蠔油翻炒，出鍋前加雞精即可出鍋

小貼士

燙過的芥蘭不用放太多油炒，健康又低脂