豬腳怎麼煮

做法：

1、豬蹄塊冷水下鍋焯去血污，瀝乾水分備用。

2、油熱轉小火加入冰糖，熬至冰糖完全融化，顏色變紅冒泡，倒入豬蹄翻炒。

3、加葱姜、花椒、八角、香葉、草果炒出香味，淋入料酒、生抽、老抽翻炒。

4、加入沒過豬蹄的水，大火燒開，轉小火燉煮一個半小時。

5、加入鹽燉煮半小時，大火收湯。