羊胃怎麼清理

1、

剖開羊肚清理乾淨附在上面的油和雜物，將其翻過來，先用鹽反覆搓洗，以去除黏液，再用清水徹底清除內容物，直至洗淨為止，進行烹製前可在放有花椒的開水中焯一下。

2、

先用醋和鹽撒在羊肚內，反覆洗幾次，再加入麪粉洗，最後用清水反覆清洗多次，即可放入清水中煮制。