麪皮捲餅做法

用料

低粉 250g

鹽 1g

開水 150g

常温水 25g

油 適量

0失敗柔韌好吃萬能捲餅皮的做法步驟

步驟 1

低粉鹽稱入盆，開水慢慢倒入，邊倒邊攪拌，直至加入所有開水

步驟 2

冷水一次性倒入

步驟 3

揉成團

步驟 4

攤開散去熱氣，避免散去熱氣表皮幹，上面刷上色拉油

步驟 5

待面冷了揉成團

步驟 6

蓋上保鮮膜醒30分鐘

步驟 7

然後直接分小劑子

步驟 8

按扁

步驟 9

擀成薄片

步驟 10

不粘鍋小火燒熱，放入擀好的面片，大概30秒，有點變色翻面

步驟 11

翻過來這個樣子

步驟 12

再大概30秒，就好了

麪皮捲餅做法

材料

春餅，醬肉，黃瓜，葱白，甜麪醬，辣椒醬

做法

1、將黃瓜洗淨，切條。

2、葱洗淨切粗絲。

3、醬肉切厚片備用。

4、將春餅放入蒸鍋蒸5分鐘，取出鋪平，抹上一層甜麪醬和辣椒醬。

5、然後擺上醬肉、黃瓜條和葱絲，包裹嚴實捲成卷狀，斜刀一切為二就可以了。