筆管魚做法

筆管魚，小葱，生薑，紅尖椒，蒸魚豉油，油。

做法：

切下小葱的葱白部分，把葱綠部分切成末兒備用。生薑切片備用。紅尖椒切小圈。

撕掉筆管魚表面的皮，拔掉頭部，抽掉裏面的軟骨，摳出筆管魚裏面的內臟，用清水清洗乾淨。用剪刀剪去筆管魚的頭部、眼睛和牙齒部位。

將處理好的筆管魚切成小段兒，這樣方便食用，也方便熟透。

在盤內墊上一層小葱段和生薑片，放入切好的筆管魚小段兒，上鍋蒸5到6分鐘。

蒸好以後，取出，倒出盤裏蒸出來的水，淋入一些蒸魚豉油。

撒上切好的小葱末和紅尖椒圈。

鍋內燒熱油，把熱油淋在葱末上面，這道菜就做好了，味道特別的鮮美，吃起來脆、嫩、彈，一點腥味都沒有，愛吃海鮮的不要錯過哦!