沙茶醬跟甜麪醬是一樣的嗎

不一樣。沙茶醬一般呈淡橘紅色，滷汁較細膩，口味鮮鹹，略帶甜味，香而不辣沙茶醬可直接用於蘸食，比如作為燒烤和火鍋的蘸料，也可作為主食的佐餐。

與雞、鴨、魚、肉搭配也是一種很好的佐料，能增香助味，並適用於炒、燒、蒸、煲、燉、滷等烹飪方法。

在烹飪湯羹時，也可以加入沙茶醬，能起到增香、增鮮、增味的作用。

甜麪醬是以麪粉為主要原料，經過制曲和保温發酵製成的一種醬狀調味品。甜麪醬中含有發酵過程中產生的麥芽糖、葡萄糖等物質，鹹中帶甜，味道鮮美，有很好的開胃助消食效果。