地麻菜怎麼做好吃

1、採摘好地麻菜，洗淨濾幹水。

2、在沸水中澇一下。

3、撈起再放入冷水中浸漂幾分鐘。

4、浸漂後，撈起濾幹水。

5、將地麻菜切成小段，加入適量的鹽、蒜沫、姜沫、辣椒油、醋、花椒粉等調料，拌均，裝入盤食用。