鮮蝦炒芹菜怎麼做好吃

【芹菜炒蝦仁】 用料∶芹菜兩根，胡蘿蔔一根，冷凍蝦仁150克 葱薑蒜，花生油，鹽一勺，花椒，大茴香 料酒適量，澱粉適量，水適量 做法∶1 準備芹菜和冷凍蝦仁 2 蝦仁解凍，放碗裏，加料酒澱粉和鹽，醃一會 3芹菜洗淨，摘掉葉子，切小段，胡蘿蔔洗淨切絲，放開水裏焯5秒撈出 4準備好葱花，薑絲，大蒜片，花椒粒，大茴香備用 5 熱鍋涼油，下花椒粒，大茴香粒，和薑絲煸炒 6再下葱花和大蒜片煸炒，炒出香味 7 接着在下芹菜和胡蘿蔔炒， 8 將醃好入味的蝦仁倒入接着炒 9 加少許鹽， 10 炒到蝦仁變白，裝盤 【小貼士】： 1芹菜和胡蘿蔔要先在水裏焯一下，這樣好炒，顏色也好看 2蝦仁要醃製，去腥，入味 3炒的時候要大火， 4看到蝦仁熟了就關火，因為芹菜和胡蘿蔔都是熟的 5要少加鹽，因為醃蝦仁的時候就加鹽了