泡鴨爪有白色東西是什麼原因

第一是鴨腳發黴了，這些白色的是黴菌菌落。

第二應該是山梨酸鉀結晶，一般這種包裝熟食裏都會添加。山梨酸鉀是食品防腐劑，結晶呈白色顆粒狀可能是鴨子的毛囊可能是寄生蟲卵，強烈建議不要吃這種肉也有是豬肉絛蟲的可能性所以別吃這個。

泡鴨爪在製作時浮了一層白色東西，是因為加熱鴨爪後沒有及時用水沖掉表面的膠質和油分，才會使泡鴨爪浮了一層白色東西。泡鴨爪是白色的，是因為在使用泡椒泡製時，泡椒的醃製顏色不會很深，然後泡鴨爪才會是有白色東西的。