千層饅頭放玉米澱粉和麪粉區別

玉米澱粉和麪粉主要的區別是原料不一樣，玉米澱粉的原料是玉米，而麪粉的原料是小麥。玉米澱粉是純白色的，看上去比較的乾淨，而麪粉的顏色一般成為暗白色或者是白中透，黃色顏色稍微暗一些。

另外兩者之間的用途也是不一樣的，澱粉多是用於勾芡醃製食物，而麪粉是製作包子饅頭主食