鴨子煮40分鐘煮得爛嗎

要將鴨子煮爛還是有辦法的，一是用電壓鍋，將時間調到45分鐘，二是煮鴨前少放鹽，可加點食用醋，鹽放多了鴨子的肉易變硬，三是把調料備好放一邊，待鴨子熟了再回鍋上桌。

要看怎樣煮了，還要看是老鴨還是嫩鴨了，如果慢火煮40分鐘的老鴨是煮不爛的，如果是煮嫩40分鐘肯定會煮爛了，但用壓力窩煮不用40分鐘也會煮得爛的。

煮的爛，大約30-40分鐘左右。

燜好 鴨肉口感更加軟爛入味。鴨肉在燜煮前要用薑片，花椒粒焯水5-7分鐘，焯水的目的是去除鴨肉的血沫。

鴨肉燜煮的時候可以和魔芋，竹筍，土豆，腐竹一起煮，燜煮好的鴨肉味道鮮香。吃不完的鴨肉在保存的的時候要用保鮮膜密封好放在冰箱裏冷藏保存。