騾子肉怎麼煮爛得快

1、提前對騾子肉進行醃製

2、放入少量山楂乾片進行燉煮

3、延長高壓鍋等使用電器的燉煮時間

4、燉煮過程中逐漸加入熱水

5、燉煮過程中應以小火為主進行慢燉

6、加入少許茶葉或鹼面。

1、蘇打水浸泡。

蘇打水裏面的鹼性物質能夠破壞肉質纖維，使肉質更加軟爛。

2、加入山楂。

山楂裏面的脂肪酶可以促進脂肪分解。

3、高壓鍋燉煮。

提高燉肉時間，使得肉質軟爛。