冬瓜燉豆腐的做法

1、冬瓜去掉皮切成片，老豆腐切成片備用。

2，鍋里加入適量油燒熱後倒入豆腐煎至兩面金黃，加入適量開水生薑末，五香粉，倒入冬瓜大火燒開後了加入鹽，生抽，水澱粉煮熟即可。

主要食材：豆腐、冬瓜、幹蝦米、姜、大蒜

步驟 1、冬瓜切成稍厚的塊。

步驟 2、鍋坐少量底油，把豆腐雙面煎成金黃色，盛出備用。

步驟 3、鍋內再倒少量的油炒香大蒜和薑片。

步驟 4、炒香後把冬瓜、豆腐、幹蝦米一起倒進去，加入開水。

步驟 5、這時調入料酒、生抽、五香粉、鹽，大火燒開至冬瓜熟透，最後再把蒜葉放進去，就可以盛盤了。

原料：小冬瓜、大豆腐、胡蘿蔔、青椒、香葱、姜、蒜、油、鹽、五香粉。

做法步驟：第1步、冬瓜半個，大豆腐1塊，胡蘿蔔1個，青椒1個，葱薑蒜適量。

第2步、冬瓜洗淨去皮去瓤。

第3步、切片。

第4步、胡蘿蔔用模具切成小花。

第5步、青椒切片。

第6步、豆腐煎一下。

第7步、準備好所有食材。

第8步、平底鍋加熱加點油，炒香葱薑蒜。

第9步、加入冬瓜翻炒，加入煎好的豆腐，胡蘿蔔翻炒。

第10步、加入少許的鹽和五香粉翻炒，然後加1小碗水，燉7一8分鐘。

第11步、冬瓜燉透明瞭，加青椒斷生。