煮桂圓紅棗湯用什麼鍋最好

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煮桂圓紅棗湯用什麼鍋最好

桂圓紅棗湯用砂鍋最好

原料

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桂圓 (十幾顆)

紅棗 (3-5顆)

雞蛋 (一個 )

1/桂圓十幾顆,去殼,乾淨的水泡一會,去掉表面的雜誌和灰塵。

2/紅棗幾顆,洗淨

3/雞蛋洗乾淨,和桂圓紅棗一起冷水煮,我用的是綠殼的雞蛋

4/所有的東西都放入鍋中,按好模式,我現在用的是電飯鍋,砂鍋是最好的。

5/煮沸後大約一刻鐘,把雞蛋撈起來,剝殼,再繼續放入鍋中煮,這樣雞蛋也能吸收桂圓的湯汁。

6/再繼續煮半小時,出鍋,桂圓本身就微甜,所以經過一個多小時的燉煮湯中也帶甜味,所以可以不放糖了。

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