湯圓粉子煮好變紅了是什麼情況

不可以再食用，需丟掉。湯圓粉變紅是因為湯圓粉放置的時間比較長且沒有妥善保存，導致湯圓粉變質了，變質的湯圓粉裏面有病菌，這些病菌含有劇毒，且通過高温也不可以殺死，所以不可再食用。

有時候湯圓粉煮熟後吃起來有酸味也是變質的一種表現，也是不可以再食用的。

湯圓煮熟後變紅色是不可以吃的，這説明做湯圓的糯米粉已經變質啦！這種變質的糯米粉，已經受到一種叫酵米麪黃桿菌的污染。這種細菌一經加熱即死亡，呈黃紅色。食用發紅的湯圓後，可能感到消化道不適，出現腹瀉嘔吐。一旦發現煮好的湯圓發紅，就不要再吃了。

那是因為湯圓粉發黴了，煮出來就是發紅的，我們家裏過的沒吃完的湯圓粉，等過完年以後，就弄出來曬太陽，曬過之後，在煮出來的湯圓就是紅的，就是因為發過黴的了。