油炸果花形怎麼做

【食材】

油果外層：麪粉 800克，雞蛋 3個，温水或牛奶 80毫升，酵母 3克，食用油 1升

糖酥：麪粉 400克，紅糖 80克，蜂蜜 20克，食用油 40克，清水 20克

【步驟】

1、做麪皮：盆裏倒入800克麪粉，打入3個雞蛋，加入80克温水，再放入8克酵母粉，揉成光滑的麪糰，密封發酵至兩倍大

2、做糖酥：400克麪粉放入盆裏，加入紅糖80克、蜂蜜20克，再加入食用油40毫升，攪拌成絮狀，再揉成光滑麪糰密封等醒發至兩倍大即可

3、擀麪：麪皮麪糰分成兩份，分別擀成兩個一樣大的大薄圓餅，然後將糖酥麪糰擀成和麪皮一樣大的圓餅，將糖酥麪餅放在兩片面皮中間

4、切面：用刀將麪餅切2釐米寬的長條，再切成小斜條大約長6釐米即可

5、捏果子：用手拿起一個小麪條，將左右捏住，兩手反方向擰兩下，做成一個“糖擰擰”，如此反覆即可

6、炸果子：起鍋燒油，等油5成熱時下糖油果子，小火慢炸，反覆翻面，糖果子變金黃即可出鍋

我家裏油炸果花形是需要使用麪粉，蜂蜜，雞蛋，花生油，芝麻，根據自己的喜好來進行添加，柔好麪糰後，使用擀麪杖擀成一釐米厚的面片，就可以根據自己的喜歡的花形進行切割！

主料 小麥麪粉300g 雞蛋2個 輔料 油適量 白糖適量 蜂蜜適量

步驟

1、雞蛋分別把清，和蛋黃分開，打到兩個碗裏倒入一勺頭的食用油。容器最好用小盆，用碗不太好和麪。

2、蛋黃的碗里加白糖兩勺，蜂蜜一勺。攪和勻。

3、篩好的麪粉，逐漸加入，開始和麪團。

4、分別和好的麪糰，最好蓋上膜 醒上一會兒。

5、兩種面，分別擀成，細薄的長片，又疊放到一起，捲成卷，然後切成1釐米左右厚度的小塊。切面朝上。

6、用筷子在3分之1處用力夾緊。兩塊面就粘到一塊，像蝴蝶吧。呵呵。

7、兩個面做兩個面片，備好大小不一的三個瓶蓋。

8、分別在面片上扣下一塊麪，三塊面片，隨意的搭在一起，中間用筷子頭按一下。周圍用刀切口，做成花樣。

9、所有做好的果子。

10、油五六成熱，入鍋開炸。一定要小火慢炸，小心炸糊。中間翻面炸至兩面金黃，就可出鍋了。