白蒿豬肉水餃餡怎麼調

白蒿豬肉水餃餡的調製方法是：

白蒿餃子的餡主要食材:雞蛋、蒜苗，豬肉、餃子料、鹽，最後滴入適量香油。如果是曬乾的白蒿，還要先泡軟，然後切碎。如果覺得白蒿的青草味重，可以兑點姜切碎，遮住青味兒。

豬肉切成肉沫，白蒿切碎後，放入一個容器裏，再打幾個雞蛋攪拌均勻。

鍋裏放油，待鍋裏的油燒熱後，倒入攪拌後的白蒿和雞蛋以及豬肉，煎至金黃即可起鍋。

雞蛋起鍋後，放在案板上面剁碎，然後把剁碎的餡兒放在小盆兒裏，在盆中放入餃子料、蒜苗兒、香油。

用筷子不停翻攪餃子餡兒，直到能聞見香味，這餃子餡兒算是配成了。