建寧蓮子哪家正宗

建寧蓮子，簡稱“建蓮”，產於福建北部山區的建寧、建陽、浦城、崇安等縣為正宗。這些縣在歷史屬建寧府管轄，因此，所產蓮子統稱為“建蓮”。建寧的蓮塘一般都選擇土層厚、土質肥、水質好，以及避內向陽的地塊。池塘中有泉眼，池水冬暖夏涼，給蓮子生長創造了極好的條件。