新鮮方竹筍的正確焯水方法

方法/步驟

1、把竹筍切條，期間，刀不能沾冷水，竹筍也不能沾冷水

2、先把把水燒開，水燒開之後再放竹筍

3、竹筍放沸水中，再次煮開，煮開5分鐘後撈起來，量水。

4、若是發現水少了，不夠多，那千萬不能加冷水，可以加開水，否則竹筍會發苦

注意事項

焯竹筍的水一定要是開水，不能是生水，否則竹筍會發苦

一旦竹筍放進開水裏面，就不能再加生水，否則竹筍會發苦