冰糖川貝燉雪梨的做法

食材明細

雪梨、川貝、冰糖、飲用水。

1、準備好所需食材：雪梨1個、川貝3g、冰糖2粒。

2、先把雪梨清洗乾淨，然後用小刀削去梨的外皮。

3、把削好的梨放到案板上，用小刀從上面約1/3的地方切開，做成梨盅的蓋子。

4、然後用小刀在另外2/3梨的切面上旋轉一圈挖去梨芯，挖的時候注意不要挖透雪梨底部。

5、把處理好的雪梨放入燉盅。

6、把川貝研磨成粉末狀備用。

7、把處理好的川貝粉放入梨盅內。

8、然後再放入2粒冰糖。

9、加入飲用水30ml，也可以不加，因為梨在蒸的過程中還會滲出一些水分。

10、最後將之前切下的梨上1/3部分蓋回去。

11、蒸鍋中加入足量的清水大火燒開，上汽後將雪梨盅放到蒸屜上，大火蒸10分鐘後轉小火慢燉1個小時。

12、關火後燜5分鐘，川貝冰糖燉雪梨就做好了，取出後將梨肉和梨湯全部吃光就可以了。

把買回來的雪梨清洗乾淨。把它上面的部分去掉。這個時候用勺子把他的鬍子挖出來。放入兩粒冰糖，放入三顆貝母。蒸25分鐘。兩噸的以後就可以食用了。

冰糖川貝燉雪梨做法

用料：雪梨 1個 、 川貝 20顆 、 冰糖 10顆

做料：1.準備雪梨一個，削好皮。

2、從離頂端約兩釐米處切開，切下來的部分不要丟，之後要放回去。之後就要挖核了，用小刀先刻出半徑約為1.5cm的痕跡，刀口向裏傾斜，反覆畫圓，挖出中間的核。

3、之後用小勺將中間離核較近，比較硬的地方刮出，在洞中放入川貝和冰糖。

4、把之前切下來的部分放回去，並用兩根牙籤插上，固定住，鍋中裝水，放入裝梨的碗，蓋上鍋蓋，隔水蒸30分鐘，注意，不要讓鍋中的水進入碗裏。

5、時間到了，就蒸好了。蒸好以後，取出碗，拔出牙籤，就可以吃了。