斑玉蕈怎麼做好吃

食材：

海鮮菇350克、鹹蛋黃5個、玉米澱粉50克

4、鍋燒開後放入海鮮菇，燒兩分鐘撈出瀝乾水分。在碗中打入一個雞蛋，再放入玉米澱粉，攪拌均勻，然後放入少許涼水，攪拌成麪糊

5、鍋控幹後倒入800克大豆油，然後把海鮮菇放入麪糊中，等油温七成熱時，把裹上面糊的海鮮菇放入鍋中，炸兩分鐘撈出，等油温再次升至七成熱時，放入海鮮菇復炸至酥脆色澤金黃撈出

6、鍋中留少許底油，放入鹹蛋黃用勺子壓碎，小火炒至起泡沫時放入海鮮菇，翻炒 讓海鮮菇上均勻的裹上一層鹹蛋黃，裝盤撒上葱末即成。

食材

麪條 2包 草蝦 6尾

魚丸 4顆 斑玉蕈 1/4包

花菜(熟) 4小朵 清水 800ml

做法：

1、鮮蝦去殼留頭，剪去頭尾尖刺， 開背去腸泥。

2、取一炒鍋，加入1大勺初榨橄欖油，擺入蝦子， 中火煎至兩面由綠轉紅後取出。

3、續原鍋， 放入斑玉蕈，翻炒均勻接觸油末。

4、加入清水、咖喱調味包及魚丸，轉大火煮滾。

5、放入麪條煮4分鐘。

6、麪條煮至喜歡的軟度後關火。

7、盛出擺上蝦子、花菜即可享用。