做牛腩都需要放什麼大料

牛腩肉也叫牛肋肉，牛腩肉一般都以紅燒或清燉為最好，我一般紅燒或清燉都放這些香料。有八角、桂皮、香葉、這三種調味料，本人認為有這三種就夠了，放過多的調料反爾會串味。個人有個人的做菜喜好，如果為了方便，可以買一些袋裝調配好的調料來烹飪牛腩。