明火電磁爐煲湯砂鍋通用好嗎

電磁爐能用砂鍋煲湯。但是要注意温度，不要過高，會使砂鍋炸掉。

使用砂鍋注意事項

（1）新買來的砂鍋，一般內壁粘有不少砂粒，需要用硬一些的刷子刷掉。

（2）鍋壁有微細氣孔和吸水性，鍋內可裝滿清水放置3～5分鐘，然後洗淨擦乾待用。

（3）砂鍋燒東西，先將鍋外表的水擦乾，緩慢上火，如果鍋中湯少了，應添加温水或熱水。