羊肉泡饃是哪個地區的著名小吃

羊肉泡饃是西安的著名小吃。

西安市是陝西省的省會，是一個古城，這裏的名小吃特別多，名義最大的就是陝西泡饃，味美，湯香，肉更香，把餅子撕的極小，放上粉絲香菜太好吃了。

羊肉泡饃，是中國陝西省的特產，尤其以西安最為出名。泡饃是土生土長的西安吃食，羊肉泡饃又叫羊肉泡，古代稱為“羊羹”，羊肉泡饃的製法獨特且製作過程非常精細，羊肉味道醇厚，調料豐富且味重，一般需要烹飪2至10個小時，肉和骨頭要分開熬製，要求嚴格，工藝講究，直至肉爛湯濃，即可出鍋，吃起來具有肥而不膩的口感，羊肉具有豐富的營養。

陝西名吃。

先將整個烤餅掰成碎塊，指甲蓋大小（個人認為這樣最好吃），然後加入熱騰騰的羊羹（羊肉湯），清湯味鮮，肉爛且香，饃韌入味，食用後回味無窮。