燉鴿子放醬油嗎

燉鴿子不放醬油。在燉鴿子湯的時候，首先準備好所需要的一些材料，因為燉鴿子湯本來就是為了營養，所以除了需要準備好鴿子以外，還需要準備好山藥、桂圓、大棗、枸杞等等比較有營養的食材，和鴿子燉在一起可以讓營養加倍。

鴿子焯水的時候加入料酒也是為了能夠去除掉鴿子的腥味，如果説鴿子有腥味的話會讓人難以下嚥，所以去除腥味是一個非常重要的步驟，另外鴿子過涼水也是為了能夠讓鴿子的肉質更鮮更嫩