沒高壓鍋花生湯如何煮爛

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開水趁熱衝入放有花生仁的碗內，用蓋密浸約15分鐘！15分鐘以後，泡花生的水會變深紅色，花生皮起皺。用手來回揉搓，使花生仁膜脱出，邊捏擦邊漂水，漂至全部的花生仁膜脱乾淨為止，。

花生湯已經變奶白色，給鍋裏蓄夠水，大火燒開，轉小火慢燉1個小時以上，1個半小時後，打開鍋裝碗即可