王剛蘿蔔菜做法

主料

蘿蔔菜1斤半，大蒜末2勺

輔料

辣椒2勺，鹽1勺

特色蘿蔔菜的做法步驟

1、將準備好的蘿蔔菜洗乾淨。

2、將開水煮沸後將蘿蔔菜過水撈出，記得冷水衝一下，要不會變黃。

3、將燙好的蘿蔔菜切碎，儘量的碎，然後擰乾，備用。

4、備好油鍋，要比平時多一點的油，放入辣椒、蒜末爆香，倒入擰乾的蘿蔔菜，加適量的鹽，翻炒一會就可以出鍋了。

用料：

白蘿蔔半根，小葱2根，蒜2瓣，生薑絲1g

花椒6粒，鹽1勺，雞精1勺

做法：

步驟 1

白蘿蔔去皮

步驟 2

刮絲或者手動切絲

步驟 3

起鍋，加少量花生油和一塊豬油，也可以純豬油或者純花生油來炒，這裏只推薦這二種，這道菜不適合用菜籽油、炒出來會變味喲！經過試驗用調和油的話香氣不夠、別問我原因，我也不知道啊

步驟 4

油熱後加入生薑絲、蒜米，花椒爆香

步驟 5

下入蘿蔔絲翻炒均勻 不加水哦 翻炒大概一分鐘左右鍋內稍微出水即可

步驟 6

蘿蔔絲炒熟後 加入鹽和雞精 ，再加入小葱段 翻炒均勻，起鍋裝盤，不要將小葱段炒的太過頭了哦。