兔絲怎麼泡製

1、

兔絲子:除去雜質，洗淨，乾燥。

2、

鹽兔絲子:取淨菟絲子，加食鹽水拌勻，悶潤，待鹽水吸盡後，置炒制容器內，用文火炒至微鼓起，微有爆裂聲，有香氣溢出時。取出，晾涼。 每100kg待炮炙品，用食鹽2kg 本品形如菟絲子，表面棕黃色，裂開，略有香氣。

3、

兔絲子餅:取淨菟絲子，加適量水，煮制開裂，不斷攪拌，待水液被吸盡，呈黏絲稠粥狀時，加入黃酒和白麪拌勻，取出，壓成餅。切成約1cm小方塊，乾燥。 每100kg菟絲子，用黃酒15kg、白麪15kg。 本品呈小方塊狀，表面灰棕色或黃棕色，微有酒氣。

4、

炒兔絲子:取淨菟絲子，置炒制容器中，用文火炒至微黃色，有爆裂聲時，取出，晾涼。