薑絲兔王剛

食材用料

兔肉 500g，生薑 200g，青尖椒 100g，蒜 6-8瓣，油 適量，花椒 10顆

薑絲兔的做法步驟：

步驟 1

準備材料！把兔肉切成小塊，儘量小一點，也可以切成條。生薑切絲。尖椒洗淨橫切成小圈。生薑切成薑絲，蒜瓣切碎。 兔肉不要焯水，洗乾淨後拌上適量幹澱粉、醬油、橄欖油和料酒醃15分鐘。

步驟 2

鍋燒熱倒油，熟油放入蒜和花椒熗鍋，放兔肉和生薑絲翻炒3-5分鐘，大火炒！放尖椒丁，繼續翻炒3分左右！一直用大火！

步驟 3

炒好了！放少量鹽調味炒勻！完美出鍋裝盤！