雞肉燉白蘿蔔湯最佳做法
材料
雞子半隻,胡蘿蔔,山藥,紅棗,香菇,枸杞,姜,葱,鹽
做法
1.雞子折塊,焯一下水,用温水洗淨備用
2.胡蘿蔔切塊,山藥去皮切塊(泡入水中防止變黑),紅棗洗淨用清水泡一下,香菇切塊,枸杞用清水泡一下,薑切片,葱切斷兒
3.把焯好水的雞塊和香菇塊放入砂鍋中,加水(要一次加足,中間不要再加水了),放入薑片和葱斷兒,大火煲開後轉小火煲一個小時
4.加入山藥塊,紅棗,胡蘿蔔塊繼續煲30分鐘
5.加入鹽調味,加入枸杞,5分鐘後關火即可
山藥煲雞湯的做法【2】山藥枸杞雞湯
材料
雞300克,山藥200克,枸杞少許,葱姜、料酒、鹽、雞精適量。
做法
1、山藥去皮洗淨切片,熟雞撕成條,枸杞沖洗一下。
2、砂鍋放入雞、山藥、枸杞、葱姜、料酒,加3、4碗清水。
3、燒開後燜煮15分鐘,加鹽和雞精調味即可。
山藥煲雞湯的做法【3】竹蓀山藥老雞湯
材料
竹蓀150克,山藥300克,老母雞一隻,葱,姜
做法
1.先將老母雞殺好洗淨,放入葱段和薑片,加水煮開後轉小火燜2個小時
2.講竹蓀放入水中浸洗掉黃水,然後加清水和適量的鹽浸泡30分鐘,泡完後再衝洗乾淨,再用開水泡5分鐘,再清洗乾淨,剪成寸段
3.將山藥刨去外皮,切成滾刀塊,浸入鹽水中防止發黑(還可放入幾滴白醋)。
4.待老母雞燜酥出香味後,放入山藥和竹筍,再燜20分鐘即可。注意:煲湯的時候不要放鹽,鹽可以在食用前再加。
山藥煲雞湯的做法【4】淮山紅棗竹絲雞湯
材料
竹絲雞半隻,淮山200克,紅棗6粒,清水8碗
做法
1.竹絲雞清洗乾淨,斬大件淮山削皮,切厚片紅棗去核,沖洗乾淨
2.竹絲雞進冷水鍋裏飛水後沖洗乾淨浮沫,放進湯鍋,加入淮山、紅棗,加入8碗清水
3.大火煲開後,繼續大火10分鐘,轉小火煲2小時
4.放鹽調味即可飲用。煲過的竹絲雞和淮山蘸點煮過的生抽會很美味
可以的,只是味道可能不會很好!!! 白蘿蔔燴雞的製作材料:
主料:白蘿蔔1500克,雞肉1000克 調料:植物油150克,鹽15克,白砂糖250克,醬油150克 白蘿蔔燴雞的做法:
1、 白蘿蔔去皮切成1釐米厚圓片,用沸水煮2分鐘後,用冷水沖洗,濾去水。
2、 雞肉切約40塊左右,用熱油煎至黃色後,加木魚湯2500毫升煮沸滾。
3、 除去浮沫煮至五成熟時,放入煮過的白蘿蔔片,加鹽、糖、醬油改文火煮到雞肉鬆軟。
4、 食用時趁熱先將白蘿蔔放盤內,上面再放雞塊,澆上原汁。
用料:公雞半隻,蘿蔔2個,蜜棗4個,枸杞10個
輔料:葱2根,姜一塊,鹽2克,香菜2根,食用油一勺
烹飪步驟:
1、所有材料準備好。
2、蘿蔔洗淨,切滾刀塊。雞肉洗淨,剁成小塊。
蘿蔔雞湯
3、湯鍋加熱,加入少量的食用油,放葱姜爆香。
4、放雞塊下鍋翻炒片刻。
5、大約2分鐘左右,雞肉發白發乾,出香味後加入2碗水。
6、水開後,撇去浮沫。
7、加入洗淨的蜜棗和枸杞下鍋同煮,大火燒開,中火慢燉30分鐘。
8、湯汁耗掉一半的時候,加入蘿蔔塊下鍋再煮5分鐘。
9、蘿蔔變軟後,加入適量的鹽,撒上香菜,即可關火裝盤。