藕用水焯後能速凍麼

我用水焯過後要過冷水，把它過涼之後才能速凍在冰箱裏，如果超過水，直接拿來速凍在冰箱裏的話，由於太熱放到冰箱裏，凍透後再拿出來使用的話就不那麼好吃了，有一種不新鮮的感覺，所以要速凍食材的話，還是要把它放涼，以後材凍到冰箱裏，這樣的話，食材吃起來變化不大。