醬豬肝焯完水後用什麼水燉

步驟1

將豬肝洗淨，洗去血水，用清水泡10分鐘備用。

步驟2

鍋中加入能沒過豬肝的清水，倒入作料A煮出香味後，放入豬肝大火煮沸，撇去浮沫改小火。

步驟3

再加入作料B，小火煮40分鐘。用筷子扎豬肝，能穿透並不流出血湯硬的感覺就好了。

步驟4

切片入盤就可以了