潢川魚丸湯的做法大全
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主料:
魚肉200克、雞蛋1個
輔料:
胡椒粉適量、料酒適量、蠔油適量、食鹽適量、澱粉適量、雞精適量、花生油適量、葱1根
做法與步驟:
1、 魚肉去魚刺剁成蓉
2、 加入蛋清、蠔油、料酒、鹽、胡椒粉、澱粉
3、 用筷子順着一個方向攪拌起勁
4、 鍋中水燒開
5、 用手攥肉,讓肉茸自虎口處擠出,形成圓形魚丸,放入水中
6、 魚丸浮於水面,加入鹽、雞精、花生油調味
7、 出鍋撒上葱花即可
主料:
魚肉200克、雞蛋1個
輔料:
胡椒粉適量、料酒適量、蠔油適量、食鹽適量、澱粉適量、雞精適量、花生油適量、葱1根
做法與步驟:
1、 魚肉去魚刺剁成蓉
2、 加入蛋清、蠔油、料酒、鹽、胡椒粉、澱粉
3、 用筷子順着一個方向攪拌起勁
4、 鍋中水燒開
5、 用手攥肉,讓肉茸自虎口處擠出,形成圓形魚丸,放入水中
6、 魚丸浮於水面,加入鹽、雞精、花生油調味
7、 出鍋撒上葱花即可