蘇泊爾芯鐵真不鏽炒鍋如何開鍋

 清洗整個鍋體，鍋買來以後，把鐵鍋放在水龍頭下面，用軟布擦拭每個角落.

用鐵鍋的都是明火，火開到最小，慢慢的把鍋內所有的水珠烤乾。

保持小火，找一塊肥點的五花肉或者肥肉，在鍋內旋轉塗抹整個鍋的內部.

關火，冷卻鍋體，用冷水簡單沖洗乾淨。

重新開小火，準備第二遍開鍋，旋轉鍋的各個部分，至少底部加上4個邊緣.

沖洗乾淨，用小火繼續烤乾.

1、首先準備好一塊生肥豬肉。

2、將新鐵鍋鍋身所有標貼去除，用流動熱水洗淨鍋身擦乾水，特別是鍋底，將鍋置於灶上，中小火烘乾

3、生肥豬肉下鍋，用廚用夾“按”住生肥豬肉，把其當做“肥皂”一般使用，以內圈到外圈的方式呈螺旋狀在鍋內壁不停地擦拭，使溢出的油脂均勻地佈滿整個鍋面。

4、隨着不停的擦拭，鍋內溢出的融化黑豬油越來越多，“肥皂”也會變黑變小。

5、整鍋移離灶火，倒去黑豬油，用廚用紙擦乾淨，熱水淨鍋揩乾，置鍋灶火重複步驟二、三、四。

6、生肥豬肉表面焦硬後，可用刀將其表層片除後繼續入鍋擦拭每擦多一輪，鍋面便顯得較前更乾淨

如此操作，直至生肥豬肉不再變黑時即可，大約反覆3-4次

7、鐵鍋用熱水沖洗乾淨擦乾水分，置於灶火上中小火烘乾，用廚用紙抹上一層薄薄的植物油，“開鍋養護”即大功告成。

蘇泊爾炒鍋開鍋方法:

1、鐵鍋用熱水、洗潔精洗淨，擦來幹，放爐上小火烘乾。

2、烘乾後把鹽放上，開大火，不停翻炒，鍋邊都要用鹽均勻炒過，鍋會變色越炒越藍，鹽會變成淺褐源色，炒到整鍋都泛藍色為止。

3、泛藍的鍋去掉鹽，洗淨，擦乾，放爐上小火烘乾，倒入食用油，油可以多一點，等油熱了之後放上一把菜葉，不停翻炒，鍋邊也要用菜葉抹過，保證整鍋都沾滿油，直到菜葉變老。

4、把菜葉、油倒掉，清水洗鍋，千萬不要放洗潔精，擦乾，小火烘乾，再倒上食用油，中火，油勻滿鍋邊，熄火，油不要倒掉，留隔夜。