香油要不要燒熟

不要燒熟，在生產香油時芝麻是炒熟的，因此香油本身是熟的。香油只是一種調味品，不像其他的食用油炒菜時要將油燒熱，只是湯或菜做好後灑一點調味。

不要。

香油裏面有很多營養成分，高温加熱之後會使營養成分裏面的結構被破壞，從而導致營養物質的流失。而且香油在高温的時候容易揮發，如果您在抄熱菜的時候，香油周圍的環境很高，它就容易從菜品中蒸發，，那麼就是白放了。而且在高温下香油失去了原本的香味會導致做的菜味道很難吃。 

不加熱的香油營養更好。

香油就是芝麻油，不用燒熟的，用香油來拌麪，拌涼菜，做好的湯裏滴上幾滴，太香啦！還能吃火鍋的時候，做上一個蒜蓉香油小料，簡直巴適得板哦！